雙遼市農職業技術教育中心畜禽生產技術專業人才培養方案

發布時間：2021-06-26 08:53:11 作者：本站編輯來源：本站原創

畜禽生產技術專業人才培養方案

一、專業名稱及代碼

畜禽生產技術專業（610301）

二、入學要求

初中畢業或具有同等學力

三、修業年限

3年

四、職業面向

所屬專業大類(專業類)及代碼	序號	對應行業	主要職業類別	主要崗位類別（或技術領域）	對應職業（崗位）	職業技能等級證書舉例	職業資格證書舉例	專業（技能）方向
61農林牧漁類	1	畜禽生產	畜牧業勞動者、畜牧獸醫技術人員	畜禽生產	動物疫病防治畜牧生產	動物疫病防治員（國家四級）畜牧技術人員（國家四級）	家畜飼養工、家禽飼養工	畜禽生產與經營
	2	飼料生產	畜牧獸醫技術人員	飼料生產	飼料加工配置	獸醫化驗員（國家四級）	家禽飼養工	飼料生產與經營
	3	動物疫病防治	畜牧獸醫技術人員	疫病防治	動物疫病防治獸醫化驗	動物疫病防治員（國家四級）	動物防疫檢驗員	動物疫病防治
	4	市場營銷	畜牧獸醫技術人員	獸藥營銷	獸藥技術人員		獸醫化驗員	獸藥營銷

五、培養目標和培養規格

（一）培養目標

本專業主要面向畜牧行業畜禽養殖生產、畜禽飼料、繁殖改良、疫病防疫、獸藥等企業工作崗位，培養具有良好的職業道德和具有一定文化基礎，具備一定的普通話溝通能力、繼續學習能力，能夠從事畜禽養殖生產、畜禽疫病防治、飼料加工等技術工作的生產一線崗位的高素質勞動者和技能型人才。

（二）培養規格

本專業畢業生應具有以下職業素養（職業道德和產業文化素養）、專業知識和技能：

職業素養

1.具有愛崗敬業精神、吃苦耐勞的良好的職業道德；

2.具有獨立分析問題和解決問題的能力；

3.具有不斷追求新知識、新技術，勇于改革創新的能力；

4.具有組織協調管理能力和社會適應能力；

5.具有團結協作、誠實守信、樂于奉獻的精神。

專業知識和技能

1.掌握畜禽解剖與生理基礎理論知識和技術；

2.掌握畜禽防治改良理論和實際操作技術；

3.掌握飼料中營養物質與畜禽營養的關系，飼料營養價值的評定、畜禽營養需要、飼料配合等；掌握飼料種類及營養特點，飼料的加工、調制及貯存的基礎知識和基本技能。

4.掌握牛、豬等畜類的飼養與管理技術；

5.掌握雞等禽類的飼養與管理技術；

6.掌握畜禽疫病防治的基礎知識與基本技能；

7.掌握畜（禽）生產過程中的飼養與管理技術。

8.掌握養殖場空氣、土壤、飼料、水環境中的諸多因子與畜禽的關系，養殖場設置的基本知識，畜舍環境的控制及其檢測技術，養殖場環境保護等技術；

六、課程設置及要求

本專業課程設置分為公共基礎課和專業技能課。

公共基礎課包括德育課，文化課，體育與健康，藝術（或音樂、美術），以及其他自然科學和人文科學類基礎課。

專業技能課包括專業核心課和專業（技能）方向課，實習實訓是專業技能課教學的重要內容，含校內外實訓、頂崗實習等多種形式。

（一）公共基礎課

序號	課程名稱	主要教學內容和要求	參考學時
1	入學教育	入學教育是首先是學校發展情況，要通過介紹學校發展的歷史、現狀及未來規劃，辦學的指導思想、發展定位與自身特色，教學、科研與管理的基本運行狀況，師資隊伍、學科專業和基礎設施三方面的建設狀況，使學生對自己就讀的學校有一個宏觀、全面和系統的認識。	18
2	職業生涯規劃	職業道德與職業指導是中等職業學校學生必修的一門德育課程，旨在對學生進行職業道德教育與職業指導。其任務是：使學生了解職業、職業素質、職業道德、職業個性、職業選擇、職業理想的基本知識與要求，樹立正確的職業理想；掌握職業道德基本規范以及職業道德行為養成的途徑，陶冶高尚的職業道德情操；形成依法就業、競爭上崗等符合時代要求的觀念；學會依據社會發展、職業需求和個人特點進行職業生涯設計的方法；增強提高自身全面素質，自主擇業、立業創業的自覺性。	36
3	職業道德與法律	職業道德與法律是中等職業學校學生必修的一門德育課程，旨在對學生進行法律基礎知識教育。其任務是：使學生了解憲法、行政法、民法、經濟法、刑法、訴訟法中與學生關系密切的有關法律的基本知識，初步做到知法、懂法，增強法律意識，樹立法制觀念，提高辨別是非的能力；指導學生提高對有關法律問題的理解能力，對是與非的分析判斷能力，以及依法律己、依法做事、依法維護權益、依法同違法行為作斗爭的實踐能力，成為具有較高法律素質的公民。	36
4	經濟政治與社會	經濟政治與社會是中等職業學校學生必修的一門德育課程。其任務是：根據馬克思主義經濟和政治學說的基本觀點，以鄧小平理論為指導，對學生進行經濟和政治基礎知識的教育；引導學生正確分析常見的社會經濟、政治現象，提高參與社會經濟、政治活動的能力，為在今后的職業活動中，積極投身社會主義經濟建設、參與社會主義民主政治建設打下基礎。	36
5	哲學與人生	哲學與人生是中等職業學校學生必修的一門德育課程，旨在對學生進行馬克思主義哲學知識及基本觀點的教育。其任務是：通過課堂教學和社會實踐等多種方式，使學生了解和掌握與自己的社會實踐、人生實踐和職業實踐密切相關的哲學基本知識；引導學生用馬克思主義哲學的立場、觀點、方法觀察和分析最常見的社會生活現象；初步樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，為將來從事社會實踐打下基礎。	36
6	語文	提高學生的語文的基礎，進一步加強現代文和文言文的閱讀訓練，提高學生閱讀現代文和淺易文言文的能力；加強文學作品閱讀教學，培養學生欣賞文學作品的能力；加強寫作和口語交際訓練，提高學生應用文寫作能力和日?？谡Z交際水平。	144
7	數學	在學生原有的數學基礎上，進一步學習數學的基礎知識。繼續學習集合與邏輯用語、不等式、函數、指數函數與對數函數、任意角的三角函數、數列與數列極限、向量、復數、解析幾何、立體幾何、排列與組合、概率與統計初步。選學內容有極限與導數、導數的應用、積分及其應用、統計。通過教學，提高學生的數學素質，培養學生的基本運算、基本計算及其工具使用、空間想像、數形結合、思維和簡單實際應用能力，為學習專業課程打下基礎。	144
8	英語	在初中英語的基礎上，鞏固、擴展學生的基礎詞匯和基礎語法；培養學生聽、說、讀、寫的基本技能和運用英語進行交際的能力；使學生能聽懂簡單對話和短文，能圍繞日常話題進行初步交際，能讀懂簡單應用文，能模擬套寫語篇及簡單應用文；提高學生自主學習和繼續學習的能力，并為學習專門用途英語打下基礎。	108
9	計算機應用基礎	讓學生學習計算機的基礎知識、常用操作系統的使用、文字處理軟件的使用、計算機網絡的基本操作和使用，掌握計算機操作的基本技能，具有文字處理能力，數據處理能力，信息獲取、整理、加工的能力，網上交互能力，為以后的學習和工作打下基礎。	108
10	體育與健康	讓學生學習體育與衛生保健的基礎知識和運動技能，掌握科學鍛煉和娛樂休閑的基本方法，養成自覺鍛煉的習慣；培養自主鍛煉、自我保健、自我評價和自我調控的意識，全面提高身心素質和社會適應能力，為終身鍛煉、繼續學習與創業立業奠定基礎。	144
11	藝術（音樂或美術）	藝術課程作為義務教育階段學生的必修課程，對學生的人格成長、情感陶冶以及智能的提高等，具有重要價值。藝術課程綜合了音樂、美術、戲劇、舞蹈以及影視、書法、篆刻等藝術形式和表現手段，對學生的生活、情感、文化素養和科學認識等產生直接與間接的影響。藝術課程不是各門藝術學科知識技能數量的相加，而是綜合發展學生多方面的藝術能力；藝術課程也不僅僅是培養學生的藝術能力，同時還培養學生的整合創新、開拓貫通和跨域轉換的多種能力，促進學生的全面發展。	72

（二）專業技能課

1.專業核心課

序號	課程名稱	主要教學內容和要求	參考學時
1	畜禽解剖生理	本學科是畜牧獸醫專業的基礎專業課程，是學習其他畜牧獸醫科目的基礎。本教材應了解畜禽有機體的組成，了解各系統的結構，形態，位置和基本功能；掌握呼吸系統、消化系統和運動系統的組成和特點；掌握消化、呼吸、泌尿系統的生理作用。能夠熟記正常組織、器官和系統的形態結構和特點及其正常的生理功能；會進行正常的解剖方法和解剖步驟，為后續學習臨床診斷、疾病治療和正常飼養管理打下堅實的基礎。	80
2	畜禽繁殖改良技術	了解DNA是遺傳的基本物質，了解伴性遺傳的基本規律，能解釋伴性遺傳現象。了解種用畜禽鑒定的項目及方法。了解品種應具備的條件。了解本地品種和引進品種的選育措施。掌握分離定律、自由組合定律的基本內容，了解其在畜禽育種中的應用。掌握畜禽選種選配的基本方法。掌握受精的概念，理解受精過程。掌握誘導發情、同期發情、超數排卵的概念。掌握提高種蛋受精率的途徑。能用外部觀察法從畜群中挑出發情母畜，學會直腸檢查法、試情法鑒定母畜的發情。能順利地完成采精準備工作，學會偽陰道法采精的操作過程，掌握豬的手握法采精技術。能編制種畜的雜交改良方案，初步學會配合力的測定。會進行橫式或直式系譜的編制方法，學會系譜鑒定方法。能進行雜種優勢利用和雜交改良方案的制定。	72
3	畜禽營養與飼料	了解動物典型的營養缺乏癥。了解生產中科學合理地選用各類飼料。會青貯飼料的制作及粗飼料的化學調制。會設計配合飼料配方，具備使用電腦配方軟件選擇畜禽最低成本日糧配方的能力。會應用預混合飼料、濃縮飼料。會配合飼料生產各工藝的操作。會判斷配合飼料產品品質的優劣。會使用常用分析儀器，進行飼料概略養分的常規分析。	80
4	畜禽疫病防治	了解動物疫病的發生和流行規律，了解動物流行病學調查的方法、步驟和內容。了解流動領域的動物防疫監督。了解預防傳染病、寄生蟲病常用的藥物，了解撲滅疫情的措施；掌握病死動物尸體的無害化處理。掌握防疫計劃的制定。掌握改善畜禽環境衛生的措施；掌握消毒藥品的選擇、配制和使用，掌握常用的消毒的方法。掌握免疫接種的方法及疫苗的保存運輸。掌握動物檢疫的基本方法和病料的采取、保存方法。掌握預防用藥的原則、方法；會對養殖場（戶）的疫情調查，會進行養殖場防疫計劃的制定；會消毒藥物的配制與使用；能夠對動物宰后檢疫病死動物尸體的無害化處理。	80
5	動物微生物及檢驗	了解各種畜禽的生物學特性和行為學特征，了解畜禽的生理特點，掌握常見畜禽的日常管理技術，掌握畜禽的常見疾病的預防、診斷和治療。能夠對畜禽進行科學合理的飼養和管理。能夠針對不同的畜禽進行不同的飼養管理，便于學生在生產中進行有效的經營。	72
6	養殖場環境衛生與控制	了解環境各要素對畜禽的作用。了解養殖場設置要求及養殖場環境污染的原因。了解環境污染對養殖業的危害，掌握養殖場環境污染主要來源，掌握糞便、污水、尸體、墊料等廢棄物常用的處理與利用方法。掌握空氣環境衛生的基本要求。掌握生產中常用的畜舍防寒與防暑方法。掌握畜舍內溫度、濕度、氣流、光照的來源與變化規律，掌握養殖場環境保護與控制的基本措施，掌握空氣環境衛生的基本要求。掌握生產中常用的畜舍防寒與防暑方法。掌握畜舍內溫度、濕度、氣流、光照的來源與變化規律。掌握養殖場環境保護與控制的基本措施；能夠熟練掌握溫度計、濕度計、卡他溫度計、照度計等儀器測定畜舍內氣溫、氣濕、氣流、光照的方法。會進行畜舍內采光測定和計算方法，會安裝畜舍內人工采光裝置。會測定畜舍內氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量。能制訂養殖場糞便處理與利用的方案。能正確選擇養殖場場址，會繪制養殖場平面布局圖。能進行飲用水的凈化與氯化消毒。	72
7	畜禽產品加工	掌握乳的基本特征，嚴格控制原料乳的質量是制造優質乳品的基本要求。掌握乳的成分與物理特征以及原料乳的衛生質量控制。掌握鮮乳的處理方法，乳的過濾和凈化，乳的冷卻，乳的貯藏。掌握巴氏殺菌乳的加工工藝，巴氏殺菌乳的質量標準。掌握酸乳的加工、發酵劑的制備、發酵劑菌種的選擇、制備發酵劑的條件、發酵劑的制作方法、凝固性酸乳的生產、攪拌型酸乳的生產。掌握冰淇淋的原料和配方、冰淇淋的配料計算、冰淇淋生產工藝管理、冰淇淋的質量標準、冰淇淋制作常見的缺陷及產生原因。掌握奶油制品的種類，奶油制作的基本工藝流程，奶油制作的工藝管理，奶油制品的質量評定，奶油制品的常見感官缺陷及其產生原因。掌握肉的基本知識、肉的性質變化、掌握畜禽屠宰與初加工、掌握肉制品加工的輔助材料，掌握腌臘制品的方法，灌腸制品的方法，干肉制品的方法、醬鹵制品的方法，熏烤制品的方法。掌握禽蛋的基本知識，質量鑒定。掌握蛋的貯藏保鮮方法，掌握蛋制品的加工。掌握原料皮的結構和特性，原料皮的剝制，原料皮的初加工，原料皮的貯藏，毛皮的鞣制，毛皮成品的質量評定。畜禽副產品的加工，羽毛的加工利用，腸衣加工，豬鬃的加工利用，畜骨的加工和利用，血液的加工利用，豬皮膠原粉及明膠的加工，蛋殼的加工利用，肝素鈉和膽紅素的加工。	72

2.專業（技能）課

序號	課程名稱	主要教學內容和要求	參考學時
1	畜禽生產（豬的生產）	了解豬的生物學特性和行為學特性，了解豬的外貌鑒定和體尺測量，了解出生仔豬的特點；掌握豬的品種識別掌握豬的繁殖技術，掌握育肥豬生產技術，掌握仔豬培育技術能進行豬主要傳染病的防治；能進行豬主要寄生蟲病的防治，能進行種豬選擇；會進行養豬場繁殖計劃的制定，會進行豬場飼料計劃的制定，會進行養豬場豬群周轉計劃的制定，會進行養豬場經濟效益分析，會進行養豬場生產成本核算。使學生在生產中對豬進行飼養管理、繁殖、疾病防治，熟悉各生產環節和過程，最終達到能獨立進行養豬生產的經營。	80
2	畜禽生產（牛的生產）	了解肉牛的品種識別及選擇，了解牛的解剖生理特點，了解乳牛的品種識別；掌握犢牛、育成牛、青年牛和成乳牛的飼養技術；掌握肉牛肥育技術；掌握乳牛的繁殖技術；掌握牛的外貌鑒定和體尺測量；能進行養牛場牛群周轉計劃的制定，能能進行牛體各部位名稱識別，進行養牛場經濟效益分析，能進行養牛場生產成本核算熟悉生產環節和過程，能獨立進行牛的生產與經營。	72
3	畜禽生產（雞的生產）	了解禽的解剖生理特點；了解禽體各部位名稱及識別技術。掌握孵化技術；掌握雛雞和育成雞培育技術；掌握產蛋雞飼養管理技術；掌握種雞飼養管理技術；掌握肉用種雞飼養管理技術。掌握肉用仔雞飼養管理技術；能進行舍內環境調控；能進行蛋雞品種識別；能進行養雞場生產成本核算；能進行養雞場經濟效益分析。熟悉各生產環節和過程，具備獨立進行小型雞場、孵化場的經營管理能力。	72
4	畜禽生產（羊的生產）	了解肉羊和綿羊的品種識別及選擇，了解羊的解剖生理特點，了解常見的羊的產品及加工特性；掌握羔羊、育成羊、青年羊和成羊的飼養技術；掌握肉羊肥育技術；掌握綿羊的繁殖技術；掌握羊的外貌鑒定和體尺測量；能進行養羊場羊群周轉計劃的制定，能對羊體體各部位進行科學、客觀的鑒別；能進行養羊場經濟效益分析，能進行養羊場生產成本核算熟悉生產環節和過程，能獨立進行羊的生產與經營。	72

3.專業選修課

（1）飼料加工與配合

（2）畜牧業經營管理

（3）畜牧機械

（4）中獸醫基礎

七、教學進程總體安排

（一）基本要求

每學年為52周，其中教學時間40周（含復習考試），累計假期12周，周學時一般為28學時，頂崗實習按每周30小時（1小時折合1學時）安排，3年總學時數為3128學時，課程開設順序和周學時安排、學校根據實際情況調整。

公共基礎課1026課時，約占總學時1/3；，專業課都是以理實一體綜合實訓形式教學計2102課時，約占總課時2/3,選修課總學時為288課時，相當于總課時10%,符合教職成[2009]2號文件要求。

（二）教學安排

根據畜牧獸醫專業人才培養模式及人才培養規格，以職業崗位核心能力培養為主線，將基礎知識培養體系與實踐教學體系互相交融，進行專業課程設置，合理安排各課程的授課時間。

課程類別	課程性質	課程名稱			課程編碼	學時	各學期周數、學時分配						考核方式
課程類別	課程性質	課程名稱			課程編碼	學時	1	2	3	4	5	6	考核方式
公共基礎課	德育和文化基礎必修課程	入學教育				18	18						考查
		職業生涯規劃			0000011108	36	36						考試
		職業道德與法律			0000011105L	36		36					考試
		經濟政治與社會			0000011107	36			36				考試
		哲學與人生			0000011106	36				36			考試
		語文			0000011101	144	36	36	36	36			考試
		數學			0000011102	144	36	36	36	36			考試
		英語			0000011103	108	36	36	36				考試
		計算機應用基礎			0901001202	108		36	36	36			考試
		體育與健康			0000011204	144	36	36	36	36			考查
		藝術（音樂或美術）			0000011109	72	36			36			考查
		合計				882	234	216	216	216
	通識教育選修課程	中華傳統美德教育	2選1		0000011205	36	36						考查
		傳統文化教育	2選1		0000011206	36	36						考查
		心理健康教育	2選1		0000011207	36		36					考查
		心理學	2選1		0000011208	36		36					考查
		應用文寫作	2選1		0000011209	36			36				考查
		辦公軟件使用	2選1		0000011210	36			36				考查
		禮儀	2選1		0000011211	36				36			考查
		面試技巧	2選1		0000011212	36				36			考查
		合計				144	36	36	36	36
專業技能課	專業核心課必修課程	畜禽解剖生理			0120000001	80	80						考試
		畜禽繁殖與改良			0120000002	72			72				考試
		畜禽營養與飼料			0120000003	80		80					考試
		動物微生物及檢驗			0120000004	72				72			考試
		畜禽疫病防治			0120000005	80			80				考試
		養殖場環境衛生與控制			0120000006	72	72						考試
		畜禽產品加工			0120000007	72		72					考試
		畜禽繁殖技術實訓			0120000008	80					80		考查
		飼料場實訓			0120000009	80					80		考查
		合計				688	152	152	152	72	160
	專業技能課	豬的生產			0120001001	80				80			考試
		牛的生產			0120001002	72			72				考試
		禽的生產			0120001003	72		72					考試
		羊的生產			0120001004	72				72			考試
		鴨鵝生產			0120001005	54	54						考查
		豬場實訓			0120001006	150					150		考查
		禽場實訓			0120001007	150					150		考查
		羊場實訓			0120001008	80					80		考查
		合計				730	54	72	72	152	380
	專業選修課	獸醫常用藥物		2選1	0120000020	36	36						考核
		養殖場消毒技術		2選1	0120000021	36	36						考核
		畜牧機械		2選1	0120000022	36		36					考核
		養殖場機械維修		2選1	0120000023	36		36
		臨床治療技術		2選1	0120000024	36			36				考核
		獸醫檢查技術		2選1	0120000025	36			36
		飼料加工與配合		2選1	0120000026	36				36
		畜牧業經營管理		2選1	0120000027	36				36
		合計				144	36	36	36	36
合計	理論實踐課					2588	512	512	512	512	540
	頂崗實習					540						540
	合計					3128	512	512	512	512	540	540
備注：1.文化課1026課時，專業理論實踐課1562課時，頂崗實習540課時，合計3128課時。 2.公共文化基礎課1026課時，約占總學時1/3；專業課都是以理實一體綜合實訓形式教學計2102課時，約占總課時2/3,符合教職成[2009]2號文件要求。 3.選修課總學時為288課時，相當于總課時10%,符合教職成[2009]2號文件要求。 4.每學期按20周計算，每周28課時，每學期512課時，多出48課時作為復習考試機動課。 5.高三頂崗實習按每學期20周計算，每周27課時，每學期540課時。

教學安排補充說明

學期	課程數	課時數	周學時	周數
第一學期	14	512	28	教學時間20周（含復習考試1-2周）
第二學期	14	512	28
第三學期	14	512	28
第四學期	15	512	28
第五學期（生產實習）		540	27
第六學期（頂崗實習）		540	27

八、實施保障

畜牧獸醫專業在明確專業定位、人才培養目標和人才培養模式的基礎上，從抓專業教學建設入手，開展課程建設、師資隊伍培養和實驗實訓條件建設。針對教學環節的組織管理和教學效果兩個方面，教務處、政教處、畜牧獸醫專業教研室三部門聯合對本專業教學質量進行檢查和評價。教學環節的組織管理主要包括期初、期中、期末教學檢查和教師教學質量的評價等。教學效果評價主要從考試成績、畢業生的職業能力、職業素質和就業率等方面進行，在這一過程中，要特別注意企業對畢業生的評價結果。通過總結歸納分析，將信息反饋到專業教學建設中去進行整改。

（一）師資隊伍

專業帶頭人需要具有畜牧獸醫專業較高的學術水平、較強的領導和管理能力、在同行業中具有一定的知名度，還要具備豐富的教學經驗和實踐經驗，能夠在專業建設及人才培養模式深化改革方面起領軍作用。其主要工作有：組織行業、企業調研；進行人才需求分析；確定人才培養目標定位；組織召開專家研討會；主持課程體系構建與課程開發；統籌規劃教學團隊建設；主持建立保障教學運行的機制與制度。

骨干教師需要具有本專業豐富的理論知識和實踐經驗，對職業教育有一定研究，能夠運用符合職業教育的方法開展教學，具有良好的職業素質，治學嚴謹、愛崗敬業。其主要工作有：參與人才培養方案的制定；參與工學結合的優質核心課程、精品課程開發與建設；參與正常的理論教學與實驗實訓指導；參與專業教學管理制度的制定。

企業兼職教師應具備過硬的實踐操作技能，教學管理能力以及分析解決問題的能力，善于溝通與表達的能力。其主要工作有：參與人才培養方案的制定；參與工學結合的優質核心課程、精品課程開發與建設；參與教學管理和實驗實訓指導；參與實驗室與實習基地建設；參與科研成果研究與新技術開發利用；參與專業教學管理制度的制定。

擁有一支結構合理、專業素質高的師資隊伍，是專業建設和發展的重要前提和保障。我校師資隊伍具備以下條件：所有專任教師的學歷均為本科或本科以上；高、中、初級職稱要有一定的比例，高級、中級職稱的教師應占50%以上；全部專業通用模塊、專門化方向模塊和綜合實習課程由專任教師承擔；教師每年應有不少于1個月的時間從事生產、科研和實習指導等工作；“雙師型”教師占95%以上；具有了學科帶頭人、骨干教師、一般教師和兼職教師的梯度。

1.專職教師

編號	姓名	性別	學歷	是否為“雙師型”教師	職稱	獲得榮譽
1	周麗杰	女	本科	是	高級教師
2	許雅麗	女	本科	是	高級教師
3	牟麗娜	女	本科	否	中級教師
4	劉斌	女	碩士	否	中級教師
5	丁春翔	男	本科	是	中級教師
6	吳宏偉	男	本科	是	高級教師

2.兼職教師

編號	姓名	性別	學歷	是否為“雙師型”教師	職稱	獲得榮譽
1	姜青林	男	本科	否	職業獸醫師
2	鞏俊明	男	碩士	否	執業獸醫師

3.實習指導教師

編號	姓名	性別	學歷	是否為“雙師型”教師	職稱	獲得榮譽
1	陳明	男	本科	是	中級教師
2	王明學	男	本科	是	高級教師

4.專任教師

編號	姓名	性別	學歷	是否為“雙師型”教師	職稱	獲得榮譽
1	周麗杰	女	本科	是	高級教師
2	許雅麗	女	本科	是	高級教師
3	牟麗娜	女	本科	否	中級教師
4	劉斌	女	碩士	否	中級教師
5	丁春翔	男	本科	是	中級教師
6	吳宏偉	男	本科	是	高級教師

5.專業帶頭人

編號	姓名	性別	學歷	是否為“雙師型”教師	職稱	獲得榮譽
1	吳宏偉	男	本科	是	高級教師

（二）教學設施

1.教室設置布置的依據、教室的數量及配備的教學設備。

畜牧獸醫專業目前共有6個教學教室，每個年級個2個，分別對應專業方向1和專業方向2的學生，為了滿足學生的學習需要，每個教室都設置了智慧黑板和全套的教學設備，可以完成網絡教學、視頻播放、PPT演示和課堂錄播等功能，更好的提高了教學效率。為了滿足“課程一體，課崗直通”的人才培養模式，教室的走廊對側還設置了5個實訓室，供學生理實一體化教學使用。

2.校內實習實訓室

為響應學校加強學生實踐操作能力的號召，畜牧獸醫專業加強了校內基地設備配置，努力為學生的學習營造一個真實的工作環境，為學生未來就業增加競爭力，添置了大量的實習實訓設備和耗材，為學生的實習和頂崗實習提供了保障。

主要設施設備及數量見下表：

序號	實訓室名稱	主要實訓內容	設備名稱	設備主要功能（技術參數要求）
					數量（臺套）	備注
1	畜禽生產實訓室（1、2）	畜禽養殖，孵化，育雛，斷喙，預防注射。	分析天平	飼料稱量	30
			顯微鏡	飼料檢驗	30
			斷喙器	家禽斷喙	5
			托盤天平	稱量	30
			照蛋器	孵化檢胚	10
			手按計數器	數量計量	20
			耳號鉗	動物編號	5
			螺旋測微尺	毛的細度測量	2
			物鏡測微尺	細度測量	2
			電熱水浴鍋	飼料檢驗	2
			體尺測量器械	體尺測量	5
			實驗臺	操作平臺	20
2	畜禽解剖實訓室	畜禽解剖，生理常數測定。	生理多用儀	生理常數測量	1
			雙線示波器	生理常數測量	2
			小動物解剖臺	解剖、操作	10
			電冰箱	物品保存	2
			電動雙記紋鼓	生理常數記錄	1
			單記紋儀	生理常數測量	1
			幻燈儀	輔助教學	1
			投影儀	輔助教學	1
			電熱水浴鍋	常用設備	1
			酸度計	常用設備	1
			恒溫培養箱	常用設備	2
			干燥箱	常用設備	2
			電動離心機	常用設備	2
			架盤藥物天平	常用設備	20
			器械臺	常用設備	20
			滴點臺	常用設備	5
			聽診器	常用設備	50
			電爐	常用設備	2
			解剖刀	常用設備	30
3	動物檢驗實訓室	動物疫病的檢驗檢測	低溫冰箱	病料保存	1
			恒溫培養箱	細菌培養	1
			干燥箱	干燥消毒	1
			超凈工作臺	無菌操作	1
			無菌間	無菌操作	1
			電泳儀	疫病檢驗設備	1
			酸度計	疫病檢驗設備	5
			分析天平	疫病檢驗設備	1
			高壓滅菌器	疫病檢驗設備	1
			酒精燈	疫病檢驗	5
			接種棒	疫病檢驗	5
			實驗臺	操作平臺	5
			電爐	疫病檢驗設備	2
			各種規格注射器	疫病檢驗	30
4	畜禽疫病診斷實訓室	疾病的診斷和治療	低溫冰箱	病料保存	1
			恒溫培養箱	病料培養	1
			干燥箱	常用設備	1
			超凈工作臺	常用設備	1
			無菌室	常用設備	1
			電泳儀	常用設備	1
			酸度計	常用設備	5
			分析天平	常用設備	1
			高壓滅菌器	常用設備	1
			酒精燈	常用設備	5
			接種棒	常用設備	5
			實驗臺	操作平臺	5
			電爐	常用設備	2
			各種規格注射器	常用設備	30

3.校外實訓基地

畜牧獸醫專業充分發揮專業校企合作機制作用，以多種形式進一步緊密8家合作養殖企業關系，并且不斷擴大企業數量，建立能夠滿足學生實習和就業需要的大企業群。

（1）建立企業教學班，為企業提供優先錄用優秀畢業生權。

（2）學校建立經常性協調和專業教師聯系企業制度，專業專任教師深入企業開展技術服務，為企業提供校內實訓室先進的儀器設備服務和一定的人員培訓。

（3）加強校外實習基地的管理，建立校外基地建設標準和學生進入生產實習、頂崗實習的管理辦法。

（4）為養殖企業爭取科研項目和建設項目，推進企業技術革新和改善企業生產條件等。完善基地教育教學管理辦法和實踐教學考核管理辦法,建設具有濃厚的職業氛圍，融頂崗實習、職業培訓和技能鑒定為一體的、考核體系完備的實訓實習基地，確保校外實訓實習的需要。

序號	校外實習實訓基地名稱	主要實訓項目	作用
1	中糧家佳康生豬養殖集團校外實訓基地	肉豬生產、種豬生產	頂崗實習
2	國有雙遼市實驗機械林場校外實訓基地	動物飼養、疫病防治	生產實習
3	吉林省雙遼市維爾農業有限公司校外實訓基地	肉鴨養殖、禽病控制	生產實習
4	雙遼市地山牧業有限公司校外實訓基地	豬的生產、珍禽養殖	頂崗實習
5	臥虎鎮許軍肉牛養殖場校外實訓基地	牛的生產、疾病診斷	生產實習
6	雙遼市畜牧局動物疾病防控中心校外實訓基地	疫病防控、疾病診斷	生產實習
7	牧原生豬養殖校外實訓基地	豬的飼養、疾病治療	頂崗實習
8	雙遼市臥虎鎮呂濤肉雞養殖場校外實訓基地	肉雞養殖、禽病預防	頂崗實習

（三）教學資源

1.教材選用：教材在選用的過程中，充分的考慮了學生的學習和將來發展的需求，依據“夠用、合理、科學”的原則，制定學生的教學內容。采用的教材包括有國家規劃教材、教師依據社會需求自編的校本教材和與企業共同開發的生產實踐教材。滿足不同學生的需求。

2.圖書文獻配備：印刷圖書共計60000冊，生均30冊；報刊種類X種；教師閱覽（資料）室和學生閱覽室的座位總數為280，教師閱覽（資料）室和學生閱覽室的座位數應分別為專任教師總數的115%和學生總數的12%.

3.數字資源配備：具備能夠應用現代教育技術手段，實施現代遠程職業教育及學校管理信息化所需的軟、硬件設施、設備。其中，學校計算機擁有數量為400臺，平均每百生20臺.

（四）教學方法

畜牧獸醫專業在教學中主要采取項目教學、案例教學、情境教學、模塊化教學等教學方式，廣泛運用啟發式、探究式、討論式、參與式等教學方法，推廣混合式教學、理實一體教學等新型教學模式，加強對學生的學習能力培養。強化課堂教學管理，規范教學秩序，打造優質課堂。

（五）學習評價

畜牧獸醫專業實行結果與過程并重的全過程考核評價模式。

1.理論課程

理論課程考核分為過程考核和結果考核兩部分，各占50%。過程考核主要考查學生的出勤、平時作業、課堂表現等方面；結果考核以學生期末考試成績為評價標準。

2.理實一體課程

理實一體課程以項目為考核單元進行過程考核，按照學生完成項目的質量、工作態度、操作規范、掌握相關理論知識的程度等指標，通過自評、互評、教師評定等方式綜合評定學生的學習成績。課程中第一個教學項目的教學內容完成后，就進行該項目的考核，考核不合格者需對相應項目的教學內容再學習、再考核，直到合格為止，并且只有前一個項目考核通過之后才可以進行下一個項目的學習。學生必須完成相應技能方向所要求的所有項目的學習，且項目合格率達到80％以上，才能通過該門課程的過程考核；在課程結束后，進行結果考核。將過程性評價與結果性評價結合，將平時成績、階段考核成績及結果考核成績按一定比例進行計算，最終確定該門課程的總成績。各門課程具體的考核標準見課程標準中的考核標準。

需要考取某工種職業資格證書的課程，把職業資格認證結果作為結果考核成績，占權重的40％，綜合評定兩項成績，作為課程的總成績。每門課程可根據各自不同特點，適當調整各參數權重值。

3.職業資格認證

職業資格認證依據國家相關規定進行。職業資格認證分為知識考核與技能操作考核。知識考核重在考核知識的應用和相關的操作規程，采用計算機模擬或筆試方式；技能操作考核采用現場實際操作方式。知識考核與技能操作考核均實行百分制，知識考核與技能操作考核成績均在60分以上可通過職業資格認證。

4.頂崗實習考核與評價

頂崗實習考核與評價由校企雙方共同完成，成立校企共管機構，共同制訂管理制度和考核辦法，共同實施評價與考核。頂崗實習成績的過程和結果考核分別通過實習表現和實習報告兩部分完成，實習表現占總成績的60%，實習報告占總成績的40%；實習表現包括勞動紀律、工作態度和工作表現三大方面，實行量化考核，其中，企業考核成績占該項成績的70%，學?？己顺煽冋荚擁棾煽兊?0%；實習報告由學生在企業相關人員與學校專業教師共同指導下自主完成，主要內容應包括對職業崗位認識、頂崗實習過程中專業知識和技能的提高、對企業文化的理解、對自身優缺點的分析等方面，其成績的評定，企業和學校各占該項成績的50%。

（六）質量管理

1．主要規章制度

（1）教育教學管理制度

為提高教學質量，管理委員會制定了教學管理制度與教學質量管理制度。教學管理制度主要包括《教學工作規定》、《教學常規管理辦法》、《課程標準管理規范及要求》、《教學管理工作實施細則》等。教學質量管理制度包括《教學工作督導工作督導制度》、《教學評估與督導暫行規定》、《畢業生跟蹤調查制度》、《教師優質課評選辦法》等。

（2）頂崗實習管理制度

為使學生畢業后更好更早地適應于社會、立足于社會、服務于社會，滿足畜牧行業人才需求，培養高技能應用型人才，把所學到的知識運用到生產實踐中去，使理論與實踐相結合，特制定以下管理規章制度。

頂崗實習管理制度包括《畜牧獸醫專業畢業頂崗實習管理規定》、《校企合作協議書》、《學生頂崗實習考核表》、《學生頂崗實習手冊》等。

（3）校企合作與實踐教學管理制度

為使專業建設方案落到實處，制定了關于校企合作與實踐教學管理一系列的規章制度，主要包括有《校企合作項目管理辦法》、《校外實習基地管理辦法》、《學生頂崗實習管理辦法》、《企業工作實習管理考核制度》、《實驗實訓教學管理實施細則》、《實驗室儀器設備管理辦法》、《學生專業技能管理辦法》、《學生社會實踐活動實施意見》、《技能考核鑒定管理制度》等。

（4）教學質量管理制度

? 建立并完善教學督導制度

學校與專業組分別成立了教育教學領導小組，采用隨機聽課和各種例行檢查等手段，對教師教學計劃、教學方法與手段、教學內容、教學態度、課堂秩序與實踐教學進行全面檢查、評議，對于在監督和檢查教學過程中發現的問題，及時給該任課教師提出反饋意見，提出改進措施；定期召開教師、學生座談會，及時了解教師教學質量水平、學生學風等重要信息，為本專業下一步的發展提供必要的資料。

? 建立并完善聽課制度

為了切實掌握和了解課堂教學工作的實際情況，解決教學和教學管理中存在的問題，改進教學方法，提高教學質量，根據本專業特點和課程體系，認為職高的聽課內容應當包括教學的各個方面，尤其應將實訓教學列入聽課的重點內容，同時以制度的形式規定聽課成員組成、聽課課時定額任務，并制定相關制度對聽課人員進行考核，防止了形式主義的產生。

? 建立并完善教學檢查制度

教學態度是指教師在教學活動中對學生以及教學過程所表現出來的一種穩定的心理傾向。它是教學檢查的一個重要方面，主要包含教師職業道德、治學精神、為人師表等方面的檢查。教學檢查包括課堂教學檢查和學生作業檢查。課堂教學（含實踐、實習和實驗）檢查是教學工作的中心環節，也是教學的基本組織形式。既是教師思想水平、業務能力、教學水平的綜合集中反映，也是學生掌握系統知識，發展能力和個性的基本學習形式。因此檢查教學過程的效果，對學生的成長發展具有十分重要的意義。它主要涉及到教學目的、教學內容、教學方法、教學組織以及教師和學生紀律檢查等多方面內容，它是搞好整個教學檢查的核心部分。教學作業檢查包括作業的布置和批改是課堂教學的延續，目的是為了讓學生進一步鞏固和消化課堂所學知識，訓練思維，增進智能發展和掌握相應的技能技巧，提高獨立運用知識和解決問題的能力。

? 完善教學評價制度

本著教師評價、學生評價和企業評價相結合的原則，建立了學校、企業、社會全方位的教學質量評價和監控機制，形成了以學校為核心，由企業和社會共同參與的教學質量保障體系。采取質量監控和獎勵機制相結合的質量管理保障措施。校外依據社會調查和畢業生跟蹤調查結果進行客觀的質量評價。建立校內外教學質量評價互通機制，及時進行整改，確保教學工作高質量運行。

2.為保障教學質量，學校制定教學運行管理、教學質量管理等制度。教學運行管理制度包括《教學計劃的管理規定》、《課程標準的管理規定》、《學期授課計劃管理規定》、《實踐性教學管理規定》、《校企合作委員會章程》等。教學質量管理制度包括《教師教學質量評估實施辦法》、《教學督導工作實施辦法》《專業帶頭人選聘與管理暫行辦法》、《教師進修培訓實施辦法》等。從教學計劃、教學大綱、教學任務、教學設備、師資隊伍的監控，到專業建設、課程建設、教學評價、教學管理的監控，到人才需求調查、專業狀況調查、畢業生質量跟蹤調查、用人單位回訪都納入監控體系。

九、畢業要求

學生通過3年的理論和實踐學習，修滿專業人才培養方案所規定的學時學分共3128學時，完成全部的教學內容，并在評價過程中成績合格或以上，學生畢業時具有愛崗敬業精神、吃苦耐勞的良好的職業道德，不斷追求新知識、新技術，勇于改革創新的能力和具有組織協調管理能力和社會適應能力。

十、附錄

1.教學進程安排表

學期	時間	教學計劃內容	完成情況	備注
第一學期	2019.08—2020.01	入學教育	完成	時間學校統一
		語文2節/周	完成
		數學2節/周	完成
		英語2節/周	完成
		計算機應用基礎2節/周	完成
		體育與健康2節/周	完成
		職業生涯規劃2節/周	完成
		畜禽解剖生理5節/周	完成
		養殖場環境衛生5節/周	完成
		寵物飼養5節/周	完成
		動物藥理5節/周	完成
第二學期	2020.02—2020.07	語文2節/周	完成
		數學2節/周	完成
		英語2節/周	完成
		計算機應用基礎2節/周	完成
		體育與健康2節/周	完成
		職業道德與法律2節/周	完成
		畜禽營養與飼料加工5節/周	完成
		動物病理5節/周	完成
		畜禽產品加工5節/周	完成
第三學期	2020.08—2021.01	語文2節/周	完成
		數學2節/周	完成
		英語2節/周	完成
		計算機應用基礎2節/周	完成
		體育與健康2節/周	完成
		經濟政治與社會2節/周	完成
		動物微生物及檢驗5節/周	完成
		畜禽疫病防治5節/周	完成
		牛的生產5節/周	完成
第四學期	2021.02—2021.07	語文2節/周	完成
		數學2節/周	完成
		英語2節/周	完成
		計算機應用基礎2節/周	完成
		體育與健康2節/周	完成
		哲學與人生2節/周	完成
		動物微生物及檢驗5節/周	完成
		豬的生產5節/周	完成
		畜禽普通病5節/周	完成
		畜禽傳染病5節/周	完成
第五學期	2012.08—2022.01	畜禽繁殖技術實訓3周	完成	實訓時間依據具體情況進行合理調整。
		飼料場實訓3周	完成
		豬場實訓5周	完成
		禽場實訓5周	完成
		寵物飼養實訓3周	完成
		獸醫臨床診斷技術5周	完成
		畜禽常見病治療5周	完成
		獸醫化驗技術3周	完成
第六學期	2022.02—2022.07	頂崗實習	完成

2. 變更審批表

計劃內容	變更后內容	變革原因	主管領導簽字
無	無	無	無

一、專業名稱及代碼

二、入學要求

三、修業年限

四、職業面向